Appelkruimeltaart
Print
30' bereidingIngrediënten voor 8 personen
Voor het deeg
300 g zelfrijzende bloem
150 g suiker
1 mespuntje zout
200 g koude boter
1 zakje vanillesuiker
1 ei
Voor de vulling
6 appels ( jonagold)
75 g suiker
snuifje kaneel
1 soeplepel bloem
Voor de kruimeltjes
100 g boter
100 g rietsuiker
100 g bloem
Bereidingswijze
Doe de bloem, suiker, ei, zout en vanillesuiker in een kom. Voeg de boter in stukjes toe en kneed snel tot een compact deeg. Zet weg in de koelkast gedurende 1 uur. Ondertussen schil je de appelen en verwijderd het klokhuis. Dan snijd je ze in stukjes en meng ze met suiker, bloem en kaneel. Nu rol je het deeg open en leg het in een ingevette springvorm van 24 cm. Het openrollen lukt het beste als je 2 stukken plasticfolie neemt en ze naast elkaar legt. Daarop doe je het deeg en leg er terug 2 vellen plasticfolie naast elkaar op. Nu rol je het deeg open naar de gewenste grote. Je neemt de bovenste folie weg en pak nu de onderste en draait hem zo rond in de pan. Kan zijn dat je nog wat moet bijwerken met uw handen. Doe er nu een fijn laagje paneermeel in om het vocht op te vangen. Doe hierop nu de vulling en maak dan de kruimels door de ingrediënten te mengen tot ze kleine stukjes zijn. Strooi ze over de appelen. Zet nu in de bakoven van de 4 oven aga op de onderste richel (midden van oven) gedurende 70 minuten. In de gewone oven op 170°C. Haal uit de oven en laat afkoelen .
