Appel-en-Finettestokjes met frieten in de oven

Recept

Hoofdgerecht

Kookniveau:

Ingrediënten voor 4 personen

300 g Finettes
2 appels ‘Golden’, geschild en in dikke maantjes gesneden
Suiker
3 grote bloemige aardappelen, geschild en gewassen
Olijfolie
Peper en zout
Boter

Voor het garnituur:
Mayonaise
Kropsalade
Tomaatjes, in stukken gesneden
Komkommer, in blokjes gesneden
Citroensap

Bereidingswijze

Snijd de aardappelen in dikke frieten. Kook de aardappelen gaar in ongezouten water en laat uitlekken en afkoelen. Doe de aardappelen in een ovenschaal en meng gul met olijfolie. Kruid met peper en zout. Bak de aardappelen op 225°C tot ze goudbruin zijn en krokant en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Bereid de salade. Meng de opgegeven ingrediënten onder elkaar.
Kruid de Finettes met peper en zout. Grill ze heel kort in een grillpan.
Bak de appelen in boter en een beetje suiker rondom.
Steek de Finettes en appelen op stokjes en bak ze nog een paar minuten verder.
Serveer met de dikke frieten en salade.

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Aardappel in salades

    Kleine kookvaste aardappelen zijn ideaal voor salades. Door ze in de pel te koken behouden ze hun volle smaak en is er weinig vitamineverlies.

     

  • Aardappelen met meer smaak

    Aardappelen krijgen meer smaak wanneer je ze kookt in bouillon of met een laurierblaadje.

  • Aardappelpuree

    Voor een perfecte aardappelpuree hoef je geen eidooier toe te voegen. Ook nootmuskaat is niet nodig. Dit werd vroeger gebruikt om de keldersmaak te verdoezelen.

  • Aardappelpuree

    Klassieke aardappelpuree wordt nog smeuïger met geraspte kaas eronder gewerkt.

  • In de schil gekookte aardappelen pellen

    In de schil gekookte aardappelen pellen makkelijker als je ze eerst onder de koude waterkraan 'opschrikt'.

  • Boter en olijfolie

    Waarom boter te samen gebruiken met olijfolie ? Ze hebben elk hun eigen rol. Boter zorgt voor de mooie kleuring, terwijl olijfolie voor het krokante zorgt. Olie kan je op een hoger vuur verhitten, boter verbrandt sneller.

  • Boter verbrand ?

    Kies voor de juiste pan. Om te vermijden dat olie/boter te snel kleurt en verbrandt, is het belangrijk dat je pan goed gevuld is en er weinig open ruimte overblijft.

  • Komkommer zonder oprispingen

    De pitjes in de komkommer kunnen aanleiding geven tot oprispingen. Daarom kan je ze best zoveel mogelijk verwijderen.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
0 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Finettes , Komkommer , Appel , Aardappel , Boter , Peper , Olijfolie , Suiker , Komkommer

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven