Aardappelomelet met Noordzeegarnalen

Recept

Varia

Kookniveau:

Ingrediënten voor 4 personen

5 middelgrote vastkokende aardappelen
300 g gekookte en gepelde Noordzeegarnalen
6 eieren
3 kopjes bloem
4 kopjes melk
1/2 koffielepel nootmuskaat
4 eetlepels gesmolten boter
4 eetlepels bieslook
1 kopje olijfolie
zout en peper

Bereidingswijze

Kook de aardappelen in gezouten water (kan ook in de microgolfoven), pel ze en plet ze tot aardappelpuree.
Klop de eieren los in een kom met een vork. Giet er de melk en de bloem beetje bij beetje bij.
Voeg daarna de puree, gesmolten boter, zout, peper en nootmuskaat toe.
Verhit de olijfolie in een pan en bak 1/4 deeg samen met 1/4 garnalen en 1/4 bieslook. 
Bak gedurende 2 min op een laag vuurtje aan beide kanten. Herhaal dit nog 3 keer. 
Dien warm op.

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Garnaalkroketten

    Maak van garnaalkroketten iets bijzonders door er witloofsnippers in te verwerken.

  • Aardappel in salades

    Kleine kookvaste aardappelen zijn ideaal voor salades. Door ze in de pel te koken behouden ze hun volle smaak en is er weinig vitamineverlies.

     

  • Aardappelen met meer smaak

    Aardappelen krijgen meer smaak wanneer je ze kookt in bouillon of met een laurierblaadje.

  • Aardappelpuree

    Voor een perfecte aardappelpuree hoef je geen eidooier toe te voegen. Ook nootmuskaat is niet nodig. Dit werd vroeger gebruikt om de keldersmaak te verdoezelen.

  • Aardappelpuree

    Klassieke aardappelpuree wordt nog smeuïger met geraspte kaas eronder gewerkt.

  • In de schil gekookte aardappelen pellen

    In de schil gekookte aardappelen pellen makkelijker als je ze eerst onder de koude waterkraan 'opschrikt'.

  • Chocomousse invriezen

    Men kan chocomousse zeer goed invriezen. Laat hem voor het gebruik ontdooien en serveer hem met een bolletje ijs.

  • Boter en olijfolie

    Waarom boter te samen gebruiken met olijfolie ? Ze hebben elk hun eigen rol. Boter zorgt voor de mooie kleuring, terwijl olijfolie voor het krokante zorgt. Olie kan je op een hoger vuur verhitten, boter verbrandt sneller.

  • Boter verbrand ?

    Kies voor de juiste pan. Om te vermijden dat olie/boter te snel kleurt en verbrandt, is het belangrijk dat je pan goed gevuld is en er weinig open ruimte overblijft.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
1 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Noordzeegarnaal , Aardappel , Ei , Melk , Boter , Bieslook , Peper , Nootmuskaat , Olijfolie

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven