Aardappelen in de wok

Recept

Bijgerecht

Kookniveau:

Ingrediënten voor 1 persoon

aardappelen
gerookt spek
versneden prinsessenboontjes
champignons
peper en zout
cayennepeper
preisnippers
 

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en snijd ze in partjes. Snijd ook het gerookte spek in reepjes en bak het in een hete wok met wat olie. Om het spek te bakken gebruik je best niet teveel olie want in het spek zit al vet dat vanzelf vrijkomt. Voeg de aardappelen toe en roerbak het geheel. Doe dan ook de versneden prinsessenboontjes erbij en nadien de champignons. Roer en laat alles goed bakken. Breng het gerecht op smaak met peper, zout en cayennepeper. Strooi er als afwerking fijne preisnippers over.

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe
  • 03

    door herlies

    ook lekker met een scheutje azijn erbij

Kooktips

  • Champignons reinigen

    Champignons zijn echte sponzen. Was ze dus zo weinig mogelijk. Kleeft er toch veel vuil aan, was ze dan, maar laat de steeltjes er nog aan. Snijd ze er pas na het wassen af. Dep de koppen goed droog vooraleer ze in de pan gaan.

  • Aardappel in salades

    Kleine kookvaste aardappelen zijn ideaal voor salades. Door ze in de pel te koken behouden ze hun volle smaak en is er weinig vitamineverlies.

     

  • Aardappelen met meer smaak

    Aardappelen krijgen meer smaak wanneer je ze kookt in bouillon of met een laurierblaadje.

  • Aardappelpuree

    Voor een perfecte aardappelpuree hoef je geen eidooier toe te voegen. Ook nootmuskaat is niet nodig. Dit werd vroeger gebruikt om de keldersmaak te verdoezelen.

  • Aardappelpuree

    Klassieke aardappelpuree wordt nog smeuïger met geraspte kaas eronder gewerkt.

  • In de schil gekookte aardappelen pellen

    In de schil gekookte aardappelen pellen makkelijker als je ze eerst onder de koude waterkraan 'opschrikt'.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
8 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Spek , Champignon , Aardappel , Peper , Cayennepeper

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven