Aardappelcupcakes met zwarte olijven en salie
Varia
Kookniveau:
20' bereiding - 30' koken
Ingrediënten voor 4 personen
1 kg bloemige aardappelen, 8 stuks (hangt van de grootte af)
2 eieren
100 g zwarte olijven
2 el salie
2 el bloem
peper en zout
1 kl zuiveringszout
Bereidingswijze
Kook de geschilde aardappelen gaar in licht gezouten water en pureer. Voeg vervolgens de gehakte salie en gehakte olijven toe.
Voeg de eidooiers, de bloem en het zuiveringszout toe aan de puree en roer goed om. Zorg ervoor dat de aardappelen niet volledig afkoelen. Kruid met peper en zout. Lepel de geklopte eiwitten erdoor om het mengsel luchtig te maken.
Doe het mengsel in een spuitzak en vul de cupcakes voor 2/3. Bak ze gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven op 170°C.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
- Wat eten we vandaag
- Bio
- Champignons
- Dagelijkse kost
- Feestelijk
- Gratin
- Streekproducten
- Varkenskroontje
- Stoemp
- Producten
- Fonds
- Fruit
- Gevogelte en konijn
- Granen
- Groenten
- Kruiden en specerijen
- Noten en zaden
- Oliën en vetten
- Peulvruchten
- Schaal-, week- en schelpdieren
- Vlees
- Vis
- Zuivel en eieren
- Zoetmiddelen
- Lekker van jou
- Mijn homepage
- Mijn recepten
- Mijn berichten
- Mijn profiel
- Wedstrijd
- Win!