Aardappelcanneloni met ossenhaas
Print
Hoofdgerecht
Kookniveau:
Dit heerlijke gerecht is een echt gastronomisch kunstwerk en past bij elke gelegenheid.
Ingrediënten voor 4 personen
8 grote vastkokende aardappelen in dunne plakken
300 g ossenhaas in plakken van 2 cm dik
100 g champignons
1 teentje look
0.5 gesnipperde ui
1 dl vleesbouillon
peper en zout
boter
Bereidingswijze
Bak champignons, ui en look in boter, kruid met peper en zout en hak ze fijn met een keukenrobot.
Bak het vlees en snijd het in balkjes van 2 cm.
Leg de aardappelplakken overlappend naast elkaar tot een lengte van ongeveer 20 cm en bak 5 minuten in de oven.
Leg hierop wat van de vulling en 2 stukken ossenhaas.
Rol de canneloni dicht, bak ze langs beide kanten gaar en serveer met een beetje vleesbouillon.
