Snoekbaars

Voorkomen en aanvoer

Komt algemeen voor in grote diepe meren en rivieren.

Biologische kenmerken

Uitzonderlijk kan een lengte van 1 meter worden bereikt met een gewicht van 10 tot 12 kg. Gemiddeld is de snoekbaar 60 cm lang. In het voortplantingsproces zijn het ook nestbehoeders.

Andere karakteristieken

Lokaal wordt snoekbaars in Vlaanderen ook zander genoemd. In de streek van Mol, in de zandwinningsputten voor de fabricatie van glas, komt snoekbaars in het 'wild' voor en is hij een gewaardeerde gast op tafel. Hij is enkel in de viswinkel (op bestelling) te vinden, als hele vis, als visfilet of vismoot.