Rode bes

Rode bessen zijn klein van formaat en groeien in trosjes. Ze zijn frisrood gekleurd en hebben een fijn geelgroen kroontje aan de onderkant. Van de rode bes bestaat ook een witte variante. De witte bessen zijn iets zoeter van smaak.

Aankopen

Rode bessen zijn verkrijgbaar van april tot december. Ze worden in de handel in plastic of kartonnen bakjes aangeboden. Zorg er steeds voor dat de bessen niet gekneusd zijn.

Bewaren

Bewaar de bessen in de koelkast maar spreid ze uit op een bord of schaal omdat ze anders te snel kneuzen en rot worden.

Bereiding

Na een spoelbeurt zijn de bessen zo te consumeren. U kan ze o.a. in yoghurt, confituur, taart, milkshakes of vruchtensalades verwerken.

Gezondheid

Bessen zijn rijk aan vezelstoffen en vitamine C. Bovendien zijn ze caloriearm.