Chinese kool

Algemene info

Chinese kool is afkomstig uit China, maar smaakt eigenlijk niet naar kool. Deze bladgroente heeft een ietwat zoete smaak en heeft lange, krullende bladeren.

Aankopen/kwaliteit

Let er bij de aankoop op dat de bladeren een frisse kleur hebben.

Bewaren

Chinese kool kan u ongeveer een week in uw koelkast bewaren.

Bereiden

U kan de Chinese kool zowel rauw als gekookt of gestoofd eten. Deze groente leent zich bovendien uitstekend voor roerbak- en wokgerechten. De bladeren worden vaak gebruikt om ingrediënten in te pakken.
 
Voedingswaarde/Gezondheid

Chinese kool is licht verteerbaar, arm aan calorieën en bevat veel vitamine C en calcium.