Spinazie met varkensragout en witbier
Print
Ingrediënten voor 4 personen
350 g jonge spinazieblaadjes
1 bussel lente-uien
3 lookteentjes
750 g magere varkensragout
vers gemalen peper
zout
muskaatnoot
100 g boter
1/4 l witbier
1 dl verse room
Bereidingswijze
Snijd het vlees in blokjes en kruid met peper en zout.
Laat samen met de gehakte uien en knoflook kleuren in de hete boter.
Overgiet met witbier en laat onder deksel 30 minuten stoven.
Voeg de gewassen spinazie toe, breng op smaak met peper, zout en muskaatnoot en voeg de room toe.
Laat nog 5 minuten doorstoven en serveer met aardappelpuree.
