Wortelstoemp met worst
Print
Ingrediënten voor 4 personen
600 g braadworst
1 kg aardappelen
1 bussel wortelen
3 sjalotten
1 teentje look
2 dl groentebouillon
boter
melk
verse rozemarijn
nootmuskaat
peper en zout
Bereidingswijze
Snipper de sjalotten en de look en stoof ze glazig in boter. Schil de wortelen en de aardappelen en snijd ze in stukken. Doe ze bij de sjalotten en kruid met zout en een takje rozemarijn. Giet er de bouillon bij en laat de groenten onder gesloten deksel garen.
Stamp de aardappelen en doe er een klontje boter, een scheutje melk en nootmuskaat bij.
Serveer met braadworst en wat braadjus.
