Aardappelhelftjes à la châtaigne
Print
Bijgerecht
Kookniveau:
Je kan dit gerecht ook bereiden als een gratin. Volg daarvoor de bereidingswijze van aardappelgratin met citroen.
Ingrediënten voor 4 personen
4 grote vastkokende aardappelen
gekookte kastanjes (in blik of vacuümverpakt)
2 eetlepels boter
150 g geraspte kaas
peper en zout
Bereidingswijze
Was de aardappelen grondig en snijd ze overlangs in twee. Niet schillen, wel kruiden met peper en zout. Zet ze 20 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C. Hak de voorgekookte kastanjes (in blik of vacuümverpakt te verkrijgen in warenhuizen of speciaalzaken) in stukjes.
Wanneer de aardappelen bijna gaar zijn, verdeel je de kastanjes, de stukjes boter en de kaas over de aardappelhelften. Zet de aardappelen vervolgens nog 2 à 3 minuten in de oven.
Serveren bij een stukje wild.
