Polenta met worst, spinazie en tomatensaus
Print
5' bereidingIngrediënten voor 2 personen
150 g snelkookpolenta 600 ml vlees- of groentenbouillon 1 bokaal tomatensaus 3 of 4 chipolataworstjes halve zak verse jonge spinazie geraspte parmezaan of pecorino
Bereidingswijze
Snij de worstjes in stukjes en bak ze gaar in wat boter. Warm ondertussen de tomatensaus op. Stoof de spinazieblaadjes in kleine porties en breng op smaak met peper en zout. Breng de bouillon aan de kook. Kook de polenta 1 minuut onder stevig roeren totdat je een mooie pap krijgt. Meng de tomatensaus met de worstjes en de gestoofde spinazie. Serveer de polenta met wat worst-spinazie-tomatensaus en bestrooi met versgeraspte parmezaan of pecorino.
