Stokbrood met tomaten-parmezaanpesto

Print
Categorie:

Aperitiefhapje

Kookniveau:

  • Bewaar in je weekmenu
  • ...of alleen in je favorieten
  • Voeg zelf een recept toe

Ingrediënten voor 4 personen

1/2 wit stokbrood
1 ui
2 tomaten
75 g parmezaanse kaas
1 el pijnboompitten
1 tl gedroogde oregano
1 bosje tuinkers
1 el olijfolie
 

Bereidingswijze

Schil de ui en snijd hem in grote stukken. Was de tomaten en snijd ze in blokjes. Rasp de parmezaanse kaas. Doe alles in een blender, samen met de pijnboompitten, de olijfolie en de oregano. Mix tot een homogene pesto. Snijd het stokbrood in sneetjes en besmeer elk sneetje met een dikke laag tomaten-parmezaanpesto. Werk af met wat tuinkers.

Kooktips Print deze pagina

Meer weten?

Recepten op basis van:

Tomaat , Ui , Kaas , Oregano , Olijfolie , Pijnboompitten , Tuinkers

Kooktips

  • Tomatensmaak

    Te zure of te bittere tomatensmaak kan ongedaan gemaakt worden door toevoeging van een snuifje zout.

  • Pijnappelpitten bakken

    Pijnappelpitten kan je perfect kleuren in een braadpan met antikleeflaag. Zet de pan op het warme vuur en gebruik geen vetstof.

Terug naar boven