Biologische landbouw, wat is dat eigenlijk?

Wat is bio? Uitstekende vraag, iedere dag gaat het over bioproducten, maar nergens wordt verteld wat bio precies betekent. Wanneer is iets bio?

Groenten, fruit, vlees of zuivel zijn bio als ze voldoen aan de strenge Europese regels voor biologische productie. Oké, daarmee weet je nog niks, behalve dat in heel Europa de regels voor bio dezelfde zijn. De term is wettelijk beschermd. Je mag dus gerust zijn: als op de verpakking bio staat, dan betekent het ook echt ‘bio’.

Ja maar, wat betekent bio dan? Wel het betekent het volgende.

Wat zijn biologisch groenten en fruit?

Bij biologische landbouw staat een gezonde bodem centraal. De productie van groenten, fruit en graan is vrij van:

kunstmatige meststoffen,
chemische pesticiden en
genetisch gemodificeerde organismen.

Wat is biologisch vlees en biologische zuivel?

Bij biologische veeteelt is de gezondheid van de dieren het uitgangspunt.

De dieren kunnen naar buiten en kunnen er vrij rondlopen;
Ze krijgen biologisch voer;
Het antibioticagebruik is minimaal;
Om de bodem gezond te houden is het aantal dieren beperkt.

Alle voeding in België wordt streng gecontroleerd. Er zijn verschillende instanties die toezien op de naleving van de Europese richtlijnen en nationale voedingsregels, en dan zijn er nog de regels die de voedingssectoren zichzelf opleggen.

Ook de term 'biologisch' is wettelijk beschermd en wordt streng gecontroleerd, van boer tot winkel. Enkel bedrijven die aan alle voorwaarden voldoen mogen hun product als bio verkopen.